Buenas tardes queridos amigos. Ya se que yo solo publico por aquí una vez por semana, pero tengo muchas recetas que he publicado solo en instagram y también me gustaría ponerlas aquí, ya que así es más fácil tener todo a mano. Así que por favor ténganme paciencia solo esta semana 🙏🏽 Esta vez les traigo un delicioso coliflor agridulce, súper fácil de hacer y riquísimo por supuesto!

Si les digo la verdad no era muy amiga del coliflor, pero poco a poco he ido conociendo su versatilidad y me encanta!! Con el se puede hacer un millón de cosas! En esta ocasión lo he preparado agridulce, con piña, limón y semillas de sésamo. 

Coliflor agridulce:

Ingredientes: 

1 coliflor cortado en florecitas, 

2 cucharadas de maicena 

1 cucharada de aceite de oliva

Para la salsa agridulce:

1/2 taza de vinagre de manzana

2 cucharadas de salsa de soja

1/2 taza de azúcar panela

1/4 taza de ketchup

1 cucharadita de jengibre fresco rallado (también puedes utilizar jengibre en polvo)

1 cucharadita de cúrcuma en polvo

1 cucharadita de ajo en polvo

1/2 cucharadita de Sal 

1/2 cucharadita de pimienta

1/2 taza de piña cortada en trocitos 

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Preparación:

En una bolsa ziplock mezcla el coliflor con el aceite de oliva, luego de que el coliflor esté bien untado con el aceite, agrega la maicena a la bolsa y agita bien para que el coliflor quede bien untado de la maicena. Llevar al horno a 200 grados Celsius (420 Fahrenheit) por 15 minutos.

Preparación de la salsa:

Mezcla todos los ingredientes de la salsa menos la piña. Llevar a ebullición removimiento constantemente hasta que espese. Ahora agrega la piña y retira del fuego.

Baña bien el coliflor con esta salsa y listo.

Decora con limón en rodajas y semillas de sésamo.

Nota: esta misma salsa también la puedes usar para hacer tofu agridulce como lo hice yo en esta foto 😉 ¡Todo es ponerle creatividad!

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María

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