Estas tortitas son súper fáciles y rápidas de hacer. Yo acabo de llegar hoy de viaje y las hice porque con el cansancio que traigo no se me ocurrió algo más cómodo y sencillo. ¡Además súper sabrosas! Las puedes comer con pan, estilo hamburguesas, en ensaladas o solas, ya que son una comida muy completa.

¡Besos y abrazos para todos! Ya luego les escribiré sobre mi viaje de puente a Galicia, para mostrarles las fotos súper lindas que hice. 😉

Tortitas de garbanzos y espinacas:

Ingredientes:

2 tazas de garbanzos cocidos y triturados 

1/2 taza de zanahoria triturada

1/2 taza de pimientos triturados 

1/2 taza de espinacas en conservas trituradas

1/2 cebolla morada triturada

1/2 taza de avena triturada (o harina de avena)

4 hojas de hierbabuena 

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de orégano 

1/2 cucharadita de jengibre en polvo

1/2 cucharadita de pimienta

1/2 cucharadita de ajo en polvo

Método:

Colocar todos los ingredientes en un bowl y mezclar bien con un tenedor. Dar forma a las tortitas y llevar al horno a 180 grados Celsius (350 grados Fahrenheit) por 35 minutos. ¡Listo!

¡Los quiero!

María

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