¡Buenas tardes a todos!

Quien me sigue en las redes ha podido ver ya el video de esta ensalada que preparé con mis niños desde la casa del arbol en donde pasamos nuestras vacaciones. Esta ensalada es super fresca, fácil de hacer y nutritiva. Hoy se las dejo por aqui para que les sea mas fácil tener todos los ingredientes a mano cuando decidan hacerla.

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¡Y ahora volvamos a nuestra deliciosa ensalada!

Ingredientes

2 tazas de tomates cherry cortados por la mitad

2 tazas de berro

5 hojas de menta frescas

1 pimiento picante picadillo

1/3 de taza de cebollino picado

1 lata de 220 gr de guizantes

1 taza de frijoles blancos

1 mazorca de maíz cocida

1/2 taza de piña picada

1/2 aguacate

1/2 cebolla picadita

1/2 pimiento rojo

1/2 pimiento amarillo

1/2 pimiento verde

Para la vinagreta

1 limon exprimido

1 cucharadita de jengibre en polvo

1 cucharadita ajo en polvo

1 cucharada de aceite de oliva

sal

pimienta

Para servir

cogollos de lechuga

Preparación

-Poner todos los ingredientes de la ensalada en un bowl.

-Mezclar los ingredientes de la vinagreta y añadir a la ensalada.

-Servir la ensalada montada en los cogollos de lechuga.

IMG_0593.JPG

Te dejo por aquí también el vídeo que hicimos en la casa del árbol ¡bajo la dirección especial de Sara y Alejandro!

Los quiero!! Espero que estén teniendo un mega feliz verano con sus pequeños.

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